Постоянные читатели

вторник, 10 декабря 2013 г.

Кекс "ВОСТОРГ"

Кекс "Восторг"
Этот рецепт я нашла на нашем форуме, спасибо Олечке за него.
Кекс получается большим и вкусным. У него настоящее кексовое тесто!!!
 Ингредиенты:
 2яйца, 
1ст. сахара, 
100гр.сливочного масла, 
1,5ст.молока, 
50гр.кокосовой стружки, по желанию
0,5ст. кураги,  - по желанию
0,5ст. изюма, по желанию
2,5ст. муки, 
1п.ванильного сахара (8гр.),
1ст.л лимонного сока, 
1п. разрыхлителя (10р.),
1ч.л корицы. по желанию

Приготовление:

Сухофрукты промыть и запарить кипятком на 5-7мин.
Масло растопить, смешать с сахаром, ванильным сахаром и яйцами. 
Добавить молоко, кокосовую стружку. 
Добавить изюм, порезанную курагу и лимонный сок. В другой миске смешать муку, разрыхлитель и корицу. В жидкую смесь всыпать сухую.
Тщательно перемешать. Тесто получается тяжелое, но льющееся.
Выложить в форму d 26см., или кексную с трубой. Форму предварительно смазать маслом. Печь в заранее разогретой до 180С духовке, ~ 40мин. Готовность проверить деревянной палочкой.
Готовый и остывший кекс посыпать сахарной пудрой или покрыть шоколадной глазурью. 

 ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!


Понравился ли Вам рецепт