Постоянные читатели

пятница, 31 мая 2013 г.

Кекс "CRAZY Cake" ( шоколадный пирог без яиц и масла)

Кекс  "CRAZY Cake"

Известный американский кекс 

Легенда этого кекса такова, что он был придуман во времена великой депрессии в Америке, в 30-х годах 20 века, когда яйца и масло были для многих семей деликатесами......

 Сейчас у нас есть и масло и яйца...... Но иногда хочется чего то не очень жирного и совсем простого , без взбивания белков отдельно от желтков в отдельной таре и прочей грязной посуды.....

 До последнего  я не верила,  что получится что то съедобное без яиц и масла...... 
Рискнула и не пожалела ни разу!!!

Получился шоколадно-шоколадный кексик !!!

Кстати его еще можно готовить в микроволновке, получится Кекс за 3 минуты. только пропорции уменьшить в два раза ...

 Итак начинаем .....

 Тесто:

2 стакана муки  
6 столовых ложек не сладкого какао-порошка 
4 ч ложки разрыхлитель ( или чайная ложка соды - погасить уксусом) 
1 стакана сахара
2 стакана тёплого молока (  теплой воды или чая )

 Приготовление: 

Ну очень простое)))  

Смешайте сухие ингредиенты, погасите соду уксусом.

Подогрейте жидкость ( вода, молоко, чай) .

Смешайте сухое с жидкостью и перемешайте ложкой.....

Ни в коем случае НЕ  взбивайте смесь!!! 

Выливаем в форму, у меня квадратная 25*25

Ну вот и все)))

Ставим в духовку на 40 минут на 180 градусов....Готовность проверяем деревянной лучинкой .... Если сухая - достаем кекс.

Можно разрезать пополам на два коржа и  смазать кремом, я просто перемазала сгущенкой.

Текстура очень похожая на пористый шоколад.

Вот посмотрите какой он в разрезе.....

 

 

 

 






ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!









Понравился ли Вам рецепт