Хачапури "По-Аджарски" с творожным тестом

Хачапури "по-Аджарски"

 с творожным тестом

Захотелось мне как  то  хачапури..... но не таких обычных со слоенного теста с сулугуни или брынзой , а каких то таких необычных......

Искала я по разным  источникам и книгам , журналам.... и вот наконец решила соединить два рецепта вместе ....

вот что с этого вышло.......

для теста на понадобиться  :

 тесто и начинка  от svetlana-sp

250г творога
150г сливочного масла(растопить)
1 яйцо
1 ст. л. сахара
1.5-2 стакана муки
12г разрыхлителя 

Из всех продуктов замесить тесто. 

Начинка: 

300г сыра (сыр можно любой, и твердый и сулугуни и брынза и адыгейский ,  и даже тот который засох у вас в холодильнике),

1 яйцо,

4 ст. л. сметаны, 

пару зубочков чесночка выдавить и несколько веточек петрушки покрошить

Сыр натереть на тёрке (я крупную предпочитаю) и смешать с остальными ингредиентами. 

Тесто разделить на порционные кусочки, раскатать толщиной 0.5 см,

на середину выложить начинку..... закатать с двух сторон края ( как рулетиком) , оставив в середине место ,  защипнуть с краев .....

Выпекать в разогретой духовке при t 200 - 20-25 минут. 

достать хачапури с духовки ... 

вылить по одному яйцу в серединку ( ту которую  мы оставили ,  желательно брать перепелиные яйца  , они не такие большие  как  куриные  и не будут выливаться с серединки), и отправить в духовку пока не схватиться БЕЛОК!!! 

Желток будет еще  колыхаться.

И вот он этот момент!!!!!!!!!!!!................

Когда хачапури немного остынут...... надо отломать уголок  и макать его в желток, ЭТО ТАК ВКУСНО!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!!!!!!!