Кекс "CRAZY Cake"
Известный американский кекс
Легенда этого кекса такова, что он был придуман во времена великой депрессии в Америке, в 30-х годах 20 века, когда яйца и масло были для многих семей деликатесами......
Сейчас у нас есть и масло и яйца...... Но иногда хочется чего то не очень жирного и совсем простого , без взбивания белков отдельно от желтков в отдельной таре и прочей грязной посуды.....
До последнего я не верила, что получится что то съедобное без яиц и масла......
Рискнула и не пожалела ни разу!!!
Получился шоколадно-шоколадный кексик !!!
Кстати его еще можно готовить в микроволновке, получится Кекс за 3 минуты. только пропорции уменьшить в два раза ...
Итак начинаем .....
Тесто:
2 стакана муки
6 столовых ложек не сладкого какао-порошка
4 ч ложки разрыхлитель
( или чайная ложка соды - погасить уксусом)
1 стакана сахара
2 стакана тёплого молока ( теплой воды или чая )
Приготовление:
Ну очень простое)))
Смешайте сухие ингредиенты, погасите соду уксусом.
Подогрейте жидкость ( вода, молоко, чай) .
Смешайте сухое с жидкостью и перемешайте ложкой.....
Ни в коем случае НЕ взбивайте смесь!!!
Выливаем в форму, у меня квадратная 25*25
Ну вот и все)))
Ставим в духовку на 40 минут на 180 градусов....Готовность проверяем деревянной лучинкой .... Если сухая - достаем кекс.
Можно разрезать пополам на два коржа и смазать кремом, я просто перемазала сгущенкой.
Текстура очень похожая на пористый шоколад.
Вот посмотрите какой он в разрезе.....
Комментариев нет:
Отправить комментарий