"Бомбочки" от Джейми Оливера

"Бомбочки" от  Джейми Оливера

Получились очень вкусные и нежные кексики, не смотря на то что в состав входит манка( Но из поедающих , этого не знал ни кто ))))

"Бомбочками"  они называются от того,  что в процессе  выпекания середина становится "горкой" и варенье или джем немного вытекают ( Хотя у меня не получилось такого))) Будем пробовать ))) 

Итак продукты на 6 кексов :

100 г манки
50 г муки
1/2 ч. ложки разрыхлителя
60 г сахарной пудры
1 яйцо
70 г растительного масла
100 мл молока
джем/варенье 

Приготовление:

1. Смешать все сухие ингредиенты.

2. Вилкой взбить жидкие ингредиенты и аккуратно влить в сухие, перемешать до однородности. Тесто не густое.

3. Налить в формочки по 1-1,5 ст. ложки теста, в серединку положить 1 ч. ложку варенья и сверху снова тесто (покрыть полностью варенье), заполнив формочку примерно на 2/3.

4. Выпекать минут 25 при температуре 180 до золотистого цвета. 

Вот такие красавцы получаются   в разрезе......

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!