Торт "Розовые мечты"

ТОРТ "Розовые мечты"

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Этот торт получился , как и все мои торты полная  импровизация ....

Но он настолько нежный, легкий и практически не калорийный, что им нельзя насытиться.... в этом практически нет масла!

Итак начнем ...

Сначала сделаем бисквит

Бисквит "Шоколад на кипятке"

форма у меня 28 см - круглая

нам понадобится 

1,5  стакана муки
1 стакан сахара
1 ч.л соды не гашеной,
1 чайная ложка разрыхлителя
4 столовых ложек какао
2 яйца
125 грамм молока,
50 грамм раст.масла( чем больше какао,тем больше масла)
125 грамм  кипящей воды.  

Смешиваем все сухие продукты.

 Взбиваем яйца,затем добавляем масло и еще немного взбиваем.

  Затем добавляем молоко и сухую смесь,но не все сразу,а в 2-3 приема и, чередуя молоко со смесью.Каждый раз хорошо взбивая.Должно получиться густое тесто .

 Наливаем стакан кипятка и еще раз вбиваем ,чтобы получилась равномерная масса. 

 Выливаем в форму  и ставим в разогретую духовку на 40-45 мин. при180´C готовность проверить спичкой.

----------------------------------------------------------------------------------

Теперь делаем "Птичье Молоко"

7 белков
1,5 стакана сахара

30 г желатина

лимонная кислота 

Взбиваем белки с щепоткой лимонной кислоты  , до "крутых пиков", постепенно добавляя сахар.

Замачиваем желатин в половине стакана воды  на время обозначенное на упаковке желатина. У меня др. Оеткер, там хватает 5 минут,  что бы он набух. 

Нагреваем   желатин в микроволновке 1 минуту.

Выливаем желатин в белки   и быстро взбиваем.

------------------------------------------------------------------------------

Остывший бисквит делим на две части.

Выкладываем нижнюю часть бисквита в форму, выливаем сверху "Птичье молоко", ставим на 5 минут в холод. 

Выкладываем оставшийся корж  сверху.

-------------------------------------------------------------------------------

Для следующего слоя нам понадобится  :

2 банана

500 грамм Клубничного йогурта

200 грам сметаны

1 стакан сахара ( можно меньше - по Вашему вкусу)

10 грамм желатина

Режем банан на кружочки и выкладываем его на шоколадный бисквит.

Смешиваем йогурт и сметану.

Желатин разводим в 100 граммах молока, даем набухнуть и греем 1 минуту в микроволновке.

Выливаем желатин в сметано-йогуртовую массу  и тщательно перемешиваем.

Выливаем массу сверху на бананы. Желательно нарастить форму Жесткими файлами, так как торт получается очень высокий.

Ставим на ночь в холод.

----------------------------------------------------------------------------------

Украшаем сверху по желанию.

У меня шоколадные корзиночки.

Я делала их так:

Растопила шоколад в микроволновке, бумажные формочки смазала растопленным шоколадом, и в холод на один час.
 ---------------------------------------------------------------------------------
  

 

 

 

 

   

 

 

  

 

 

Приятного Аппетита!!!