Торт "Дион" маковый

ТОРТ "ДИОН" МАКОВЫЙ

Прекрасный, нежный пропитанный ну и конечно же МАКОВЫЙ тортик!!!!!!!!!!!!!!!

автор Анжелика с кулинарного сайта

Тесто:

 5 яиц 

 150 гр.сахара 

 4 ст.ложки меда

 250 гр муки 

 1 чайная ложка соды гашенной  уксусом
100 гр мака (молоть не надо) 

Крем :

500 гр молока
4 ложки муки
1 ложка картофельного крахмала
250 гр масла
200 гр сахара
ванильный сахар
150 гр.молотого мака (Запаривать мак буквально несколькими ложками горячего молока ,чтоб получилась густая маковая паста.) 

 Для глазури: 

200 гр шоколада
50 гр сливочного масла
Растопить на водяной бане,перемешать до однородного состояния
Равномерным слоем полить верх торта.

  Способ приготовления бисквита :

 
Яйца взбить с сахаром и медом,до пышной массы. 

Добавить муку с содой гашенной уксусом

Перемешать и добавить мак.
Массу теста разделить на две части .
Прямоугольную форму выстелить пекарской бумагой
(у меня форма прямоугольная 20х30 см )
Равномерным слоем выложить тесто .Выпечь два коржа.
При температуре 200 гр 10-15 минут.
Духовки у всех разные ,то вы ориентируйтесь по своей духовке.!!! 

 Готовые коржи должны быть золотистого цвета и очень мягкие. 

Крем заварной :

как я уже писала готовлю его в микроволновке

вот по этому рецепту

500 мл молока
4 ст.л. муки + 1 ложка крахмала
200  гр сахара 

200 грамм масла 

150  грамм мака

Приготовление крема :

 
В посуде для микроволновки растираем сахар, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая. Затем аккуратненько молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков (!!!)
И в микроволновку на max мощность. У меня крем стал густеть уже спустя 2 минуты!!! ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать. Варить  минуты 4 -5 , потом хорошо взбить венчиком.

и еще один секрет , которым со мной поделилась Лика, что бы крем стал белым нужно муку использовать на пополам с крахмалом!

  Далее, в отдельной посуде мягкое сливочное масло взбить с сахаром.
Добавить ванильный сахар по желанию ром или виски для вкуса,и постепенно столовой ложкой добавлять взбитую кашицу в масляную массу.
Молотый мак запарить горячим молоком .Дать остыть.!!!!

 
Мак добавить в масляный крем по желанию натереть лимонную цедру с одного лимона.
Коржи остудить и намазать кремом.

Украсить по вашему желанию!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!!!!!