Торт ""Milchmadchen" с клубникой
( Молочная девочка)
Решила я как то порадовать своих мужчин выпечкой с клубникой, мой взгляд упал на один из рецептов " молочной девочки" , но как то не радовал меня крем, в соседстве с клубникой, поэтому я немного по фантазировала и переделала торт под себя ( да простит меня автор)
итак начинаем :
Тесто:
1 банка сгущенного молока,
2 яйца
1 пакетик разрыхлителя,
1,4 чайной ложки соли,
1 ст. муки или немного больше, смотрите по своей муке.
1,4 чайной ложки соли,
1 ст. муки или немного больше, смотрите по своей муке.
Крем :
(такой был в оригинале , ниже напишу как делала я)
100 грамм сливок
400 грамм молочных ирисок "Коровка"
я делала обычный заварной крем , но только в микроволновке( рецепт с сайта say7)
ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 мл молока
1 желток
1,5 ст.л. муки (можно использовать и крахмал)
40 гр сахара
Приготовление:
В посуде для микроволновки растираем желток с сахаром, понемногу добавляем муку, хорошо перемешивая. Затем аккуратненько молоко, все мешаем до однородности, чтобы не было комков, я мешала венчиком
И в микроволновку на max мощность.
Крем начинает густеть уже на 2!!!! минуте !!!
ОБЯЗАТЕЛЬНО через каждую минуту вынимать и хорошенько-хорошенько перемешивать!!!! Я готовила крем 5 минут ( у меня была двойная норма) но достаточно и 3-4 мин! ( на это количество)
Ну вот и
все! Крема получается не очень много( из этой нормы) , но ее можно смело увеличивать
(400 мл молока, 2 желтка и т.д.)!
теперь делаем тесто :
Вылить сгущенное молоко, добавить яйца и немного взбить.
Муку смешать с
разрыхлителем и солью, просеять в молочно-яичную смесь и замесить тесто,
гуще чем на оладьи.
Взять 5 листов бумаги для выпечки.
Нарисовать круг диаметром в 24-26 см,
выложить на этот круг 2 ст.л с горкой и размазать тоненько по кругу
(теста больше не класть).
Выпекать в разогретой духовке около 5 минут
при 200С.( коржи пекутся очень быстро!!!! Поэтому не отвлекаться))
Готовый корж перевернуть на решетку и сразу же снять
бумагу.Остывшие коржи я промазала чуть горячим кремом.
Коржи могут немного ломаться , не переживайте когда вы их смажете кремом , ничего не будет заметно!!
Сложить по два коржа и промазать их кремом....с клубникой
Потом Эти два коржа с кремом смазываем вареной сгущенкой, сверху кладем еще два коржа перемазанные заварным кремом с клубникой...!!!!!!!
Дать пропитаться ночь в Холодильнике!!!!
Утром вы отрезаете себе кусочек нежного!!!!! вкусного!!!!!!! торта с клубникой!!!!!!!
Приятного Аппетита !!!!!!!!!!!!
Комментариев нет:
Отправить комментарий